Şeftali Galette

Yazın en güzel meyvelerinden biridir şeftali. Bizimkiler 20 günlük Çanakkale tatilinden ellerinde koca bir kasa şeftali ile döndüklerinden hemen acaba ben bu şeftaliler ile ne yapabilirim diye düşünmeye başladım. Ortaya kağıt üzerinde pişirdiğimiz incecik şeftalili galette çıktı. Evinizi saran koku daha galette soğumadan saldırmanıza sebep oluyor benden uyarması. Afiyet olsun =)

---

1. Adım:

İlk adımda galette hamurunu hazırlıyoruz.

Galette Hamuru

• 120 gr tereyağ

• 80 gr pudra şekeri

• 1 paket şekerli vanilin

• 1 tutam tuz

• 1 yumurta

• 200 gr un

Nasıl Yapılır?

• Tereyağını oda sıcaklığına getirin.

• Küplere bölün ve üzerine şekeri ekleyin.

• Vanilyayı ekleyin.

• Tahta bir kaşık yardımıyla malzemeleri birbirine iyice yedirin.

• Yumurtayı ekleyin, karıştırın.

• Üzerine unu eleyin ve karıştırın.

• Dolapta en az 30 dakika dinlendirin.

• Merdane yardımıyla daire şeklinde açın ve yağlı kağıt üzerine serin.

2. Adım:

Şeftali harcını hazırlıyoruz.

Şeftali Harcı

• 2 şeftali

• 20 gr toz şeker

• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası

• 1 çay kaşığı tarçın

• 1 çay kaşığı limon suyu

• 1 çay kaşığı vanilya

Nasıl Yapılır?

• Şeftalileri kabuklarını soymadan ince yarım ay şeklinde dilimleyin.

• Diğer büyün malzemeler ile karıştırın.

3. Adım:

Gellettemizi süslüyor ve pişiriyoruz.

Süsleme İçin

• Susam

• Toz Şeker

• Yumurta

Nasıl Yapılır?

• Şeftalileri hazırladığımız hamurun ortasına dizin.

• Hamurun bir kısmı şeftalilerin üzerine gelecek şekilde aynı yönde katlayarak kıvırın.

• Kenarlarına çırptığınız yumurtayı sürün.

• Üzerine susam ve toz şekeri serpin.

• 180°C fırında 35 dakika boyunca pişirin.

Afiyet olsun...