Valentino Cheesecake

Sevdiğinizi kendinize daha da bağlayacak bir tarifle karşınızdayım. Özellikle çikolata severler bu yoruma bayılacak. Ben zaten kırmızı aşığı biri olarak bu tarifi hazırlarken oldukça zevk aldım. Umarım sizler de beğenirsiniz. Sevdiklerinizle beraber mutlu bir yıl olsun 2017. Sevgilisi olanlar sevdiğine olmayanlar benim gibi kendine yapabilir... Hadi bakalım afiyet olsun =)

1. Adım:

İlk olarak cheesecake tabanımızı hazırlıyoruz.

Cheesecake Tabanı

1.5 paket Eti Kakaolu Bisküvi
5 yemek kaşığı tereyağ

Nasıl Yapılır?

26. cm'lik kelepçeli yuvarlak kalıbın içini tamamen yağlayın.
Tabanını ve kenarlarını aynı ölçülerde kestiğimiz yağlı kağıt ile kaplayın.
Kakaolu bisküvileri robotta çekin.
Küçük bir kapta tereyağını eritin.
Robotta ufaladığınız bisküvilerin içine ekleyin.
Bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
Kalıbın içine döküm ve önce avuç içinizle sonra parmak uçlarınızla bastırarak iyice sıkıştırın.
Cheesecake karışımını hazırlayana kadar buzlukta bekletin.

2. Adım:

Bu adımda cheesecake karışımını hazırlıyoruz.

Cheesecake Karışımı

6 yemek kaşığı toz şeker
2 paket şekerli vanilin
400 gr labne
3 yumurta
6 tatlı kaşığı kırmızı renk jel gıda boyası

Nasıl Yapılır?

Bir çırpma kabına toz şeker, vanilin ve labneyi ekleyin.
Orta hızda şeker iyice eriyene kadar çırpın.
Düşük hızda çırparak yumurtaları teker teker ekleyin.
İyice karıştıktan sonra gıda boyasını ekleyin.
Karışımı fazla söndürmeden yavaşça karıştırarak rengin homojen olmasını sağlayın.
Kalıbı buzluktan çıkarın ve karışımı dökün.
Fırını 150°C dereceye ayarlayın.
En altına içi su dolu fırına dayanıklı bir kap koyun.
Orta kata cheesecakeinizi yerleştirin.
45 dakika boyunca kapağını açmadan pişirin.
Fırını kapatın ve kapağını açmadan 45 dakika daha fırında bekletin.
Süre bitiminde fırından çıkarın ve soğutun.