Kolay Kurabiye
Çok pratik bir kurabiye tarifiyle karşınızdayım. Yarım saatten az bir sürede servis edebileceğiniz bu kurabiyelere sizler de bayılacaksınız. Pişerken evinizi saran tereyağlı kurabiye kokusu piştikten sonra tadını damağınızda bırakacak. Özellikle çay ile çok yakışacağını düşünüyorum. Ancak yine de benim tercihim büyük bir bardak soğuk sütten yana. Afiyet olsun =)
Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağ
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket şekerli vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
1 yumurta
Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağ ve pudra şekerini koyun.
Şekeri iyice yedirene kadar yoğurun.
İçine yumurtanın sarısını ekleyin.
Yumurtayı yedirene kadar yoğurun.
Vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyin ve yoğurun.
Kolay parçalanan, kıyır kıyır bir hamur elde edeceksiniz.
İki yağlı kağıt arasında 20x20 cm olacak şekilde açın.
Düz bir bıçak yardımıyla 4'e 4 bölerek toplamda 16 adet kurabiye elde edin.
Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 12 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınızda çok yumuşak olacaklar.
Bu nedenle servis etmeden önce 5 dk soğumaya bırakın.
Üzerine pudra şekeri eleyerek servis edin.
Öneri: Dilerseniz tarifte kullandığınız yumurtanın beyazını çırparak kurabiyelerinizi önce yumurta akına sonra da susam ya da çekirdek içine batırarak farklı şekillerde pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun...
