Brownili Puding
Hafta başında Dr.Oetker'den bir kutu dolusu hediye geldi. Yeni ürünlerini göndermişler denemem için. Çikolata aşığı biri olarak içlerinden hemen Brownili Puding'i seçtim. Biliyorsunuz genelde mevcut tariflere bağlı kalmam, o tarife yakıştığını düşündüğüm bir lezzet varsa hiç düşünmeden eklerim, denerim. Bu defaki de çok güzel oldu. Kutunun üzerinde yer alan adımlara tuzlu karamel ve fıstıklı bir adım daha ekledim sizler için. Çikolata ile birlikte karamel tadını seviyorsanız bu pratik tarifi kesinlikle denemelisiniz. Evinizi saran yoğun çikolata ve karamel kokusu da cabası. Afiyet olsun =)
Malzemeler
1 paket Dr. Oetker Brownili Puding
750 ml süt
100 + 75 gr tereyağ
1 yumurta
1/2 + 1/4 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
200 ml krema
2 tatlı kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu
250 gr kabuğu ayıklanmış tuzlu fıstık
Nasıl Yapılır?
Dr. Brownili Puding paketini açın.
İçinden bir paket puding karışımı bir paket de browni karışımı çıkacak.
24 cm kelepçeli kek kalıbını yağlayın.
Bir tencereye sütü ve puding karışımını ekleyin.
Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
100 gr tereyağı ekleyin. Altını kısın.
2 - 3 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alın.
Daha önce yağladığınız kek kalıbına boşaltın ve soğumaya bırakın.
Bir tavaya toz şekeri boşaltın ve tavayı sallayarak eşit dağılmasını sağlayın.
1/2 bardak suyu tavanın kenarlarından dökerek ekleyin.
Tavanın altını orta ateşte açın, sürekli izleyin.
Diğer yandan da küçük bir tencerede kremayı ısıtın.
Şeker iyice eriyip koyu amber rengi alana kadar bekleyin.
Bu süreçte hiç karıştırmayın.
Karamel rengini aldığında altını kapatın ve ısıttığınız kremayı karamelin üzerine yavaşça dökün.
Dikkat edin bu adımda karamel fokurdayacak ve yüksek miktarda buhar çıkaracaktır.
Tekrar altını açın ve iyice kısın.
İçine tuz ve fıstığı ekleyin.
Tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Soğumaya bıraktığınız pudingin üzerine dökün ve kaşık yardımıyla eşit miktarda olacak şekilde düzeltin.
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Bir çırpma kabına browni karışımını boşaltın.
Yumurta, 1/4 bardak su ve oda sıcaklığındaki 75 gr tereyağı ekleyin.
Önce yavaş hızda sonra hızlıda 4 dakika boyunca çırpın.
Karamelli tuzlu fıstık katının hemen üzerine dökün ve kaşık yardımıyla yayın.
30 dakika boyunca pişirin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra en az 2 saat buzdolabında bekleterek servis edin.
Afiyet olsun...
