Oreo'lu Çilekli Magnolia

Çilekler tahttan inmeden bu tatlıyı yapmazsam içim rahat etmezdi. Hazırlaması çok kolay. Kısıtlı zamanda misafirleriniz için hemen hazırlayabileceğiniz bir tarif. Üstelik ortaya çıkan sonuçla onları mest edeceksiniz. Yalnız pastacı kremasını pişirirken dikkat edin. Kokusu tüm evi sarıp misafirleriniz gelmeden tüm tatlıyı midenize indirmenize neden olabilir. Afiyet olsun =)

1. Adım:

Bu tarif için öncelikle klasik pastacı kreması tarifimizi hazırlıyoruz.

Pastacı Kreması

1 vanilya çubuğu (1 paket şekerli vanilin)
500 ml. süt
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yumurta sarısı
1/2 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un

Nasıl Yapılır?

Bir tencere içinde süt ile vanilyayı orta ateşte kaynamaya bırakın.
Bu sırada başka bir kabın içinde yumurta sarıları ve şekeri orta hızlı mikser ile çırpın.
Yumurtalı karışımın içerisine un ve nişastayı ekleyin.
Karıştırmaya devam edin.
Kaynaya sütü ateşten alın.
Bir kepçe yardımı ile süt alın ve yumurtalı karışıma ekleyin, iyince çırpın.
Bu işlemi her defasında bir kepçe olacak şekilde tüm süt bitene kadar devam edin.
Karışımı tencereye alın ve orta ateşte kaynatmaya başlayın.
Bundan sonraki adımlar güzel bir krema yapabilmek için önemli.
Kremayı ateşe aldığınızda 10 saniye boyunca bir çırpma teli yardımı ile hiç durmadan çırpın.
Tencereyi ateşten alın.
Bir kaşık ile tencerenin özellikle kenarlarından geçin. Tencere kenarlardan daha fazla ısı aldığından buradaki koyulaşmayı homojenize etmemiz için gerekli.
Sonrasında çırpma teli ile iyice yedirin.
Tencereyi tekrar ateşe alın.
Bu işlemleri krema koyulaşıp istenilen kıvama gelene kadar tekrarlayın.
Ateşten alın ve içine tereyağını ekleyip karıştırın.
Başka bir kaba alın.
Streç film kremanın üzerine değecek şekilde üzerini streç filmle kaplayın. Bu kremanızın hava ile temas ederek kabuk yapmasını önler.
Buzdolabında soğumaya bırakın.